Turnedó de Vitela Mirandesa:Geadas

Turnedó de Vitela Mirandesa: Geadas

A família Gonçalves recebeu-nos esta semana no seu restaurante Geadas, em Bragança, para nos mostrar a sua visão da actual cozinha portuguesa. Assente no trinómio passado, presente e futuro, integrando saberes de (mais de) duas gerações, foi pela mão do jovem chef Óscar Gonçalves que provámos o Prato Português desta semana: Turnedó de Vitela Mirandesa.