Arroz Malandro com Carne de Porco e Cogumelos Selvagens: Santa Luzia

Arroz Malandro com Carne de Porco e Cogumelos Selvagens: Santa Luzia

Voltando a visitar algumas das casas de referência da gastronomia de Portugal, esta semana descobrimos aquela que há 34 anos é uma das mais destacadas da zona de Viseu. Foi no restaurante Santa Luzia que provámos uma das suas especialidades da época, o Arroz Malandro com Carne de Porco e Cogumelos Selvagens.

Timbale folhado de perdiz vermelha de caça em molho de cogumelos silvestres, frutos de bosque e alfaces: Clube 3C

Timbale folhado de perdiz vermelha de caça em molho de cogumelos silvestres, frutos de bosque e alfaces: Clube 3C

Estimulados pela curiosidade sobre a retomada animação na zona da baixa portuense, visitámos o Clube 3C. Na aventura gastronómica de hoje, provámos o Timbale folhado de perdiz vermelha de caça em molho de cogumelos silvestres, frutos de bosque e bouquet de alfaces. Um prato elaborado e elegante, mas despretensioso e convidativo como o próprio Clube […]