Raia à Bulhão Pato: O Canhão 2

Raia à Bulhão Pato: O Canhão 2

Fomos a Sesimbra conhecer o projecto do Sr. Daniel Piedade, que tendo aberto o seu primeiro restaurante na vila de Sesimbra há 28 anos, decidiu em 2006 abrir uma segunda unidade para colmatar o que sentia faltar ao primeiro. Assim surgiu o Canhão 2, onde junto com a sua mulher fizeram uma casa para dar asas à sua larga experiência e aos excelentes dotes culinários da sua mulher. Foi no Canhão 2 que esta semana provámos à Raia à Bulhão Pato.

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Arroz de Lingueirão: Tacho da Memória

Arroz de Lingueirão: Tacho da Memória

Fomos conhecer um restaurante que há algum tempo marca o seu lugar na restauração da capital, com uma cozinha honesta, inteligente e, acima de tudo, muito saborosa. Um espaço com uma decoração e serviço cuidados também fazem deste um projecto muito bem conseguido. Foi no restaurante Tacho da Memória em Odivelas, que esta semana provámos o Arroz de Lingueirão.

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Polvo de Tavira com xarém e espinafres: Orangerie

Polvo de Tavira com xarém e espinafres: Orangerie

No Barrocal algarvio fomos conhecer um restaurante inserido num projecto hoteleiro que soube marcar a diferença perante a grande oferta daquela região, baseando a sua premissa no conceito da localidade: utilizando os melhores ingredientes de produção própria e local. Foi no restaurante Orangerie que esta semana provámos o Polvo de Tavira com xarém e espinafres.

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Bochechas de Porco Preto Estufadas com Camarão e Gratin: Estado D’Alma

Bochechas de Porco Preto Estufadas com Camarão e Gratin: Estado D’Alma

Fomos conhecer um restaurante que soube desafiar as expectativas e abrir portas em 2011. Tiago e Susana Paulo dedicaram-se de corpo e alma ao seu projecto e hoje, no seu segundo ano de actividade são já reconhecidos pelo seu projecto inovador e abrangente onde, com muita qualidade, servem pratos e petiscos de cozinha tradicional portuguesa com uma apresentação cuidada e moderna. Foi no Bar & Bistro Estado D’Alma que esta semana provámos as bochechas de porco preto estufadas com camarão e gratin.

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Empada de bacalhau: A Casa do Bacalhau

Empada de bacalhau: A Casa do Bacalhau

Em Lisboa, fomos descobrir uma casa que em 2011 ganhou uma nova vida retomando o seu lugar como o destino de eleição para todos os que na capital querem encontrar receitas inovadoras ou tradicionais de bacalhau. Foi n’A Casa do Bacalhau que esta semana provámos uma das suas especialidades mais emblemáticas, a Empada de Bacalhau.

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Últimos pratos

Raia à Bulhão Pato: O Canhão 2 Arroz de Lingueirão: Tacho da Memória Polvo de Tavira com xarém e espinafres: Orangerie Bochechas de Porco Preto Estufadas com Camarão e Gratin: Estado D’Alma Empada de bacalhau: A Casa do Bacalhau Bacalhau Suado: Canastra do Fidalgo Naco de vitela grelhado na brasa: Zé da Adélia Assado misto de cabrito e lombo de porco preto: Os Castelhanos Arroz de robalo com gambas: Avenida 8 Dueto de porco preto com cremoso de ervilhas e puré de batata doce e castanhas: Casa da Nora