Bacalhau Corado à Antiga: Sem Dúvida

Bacalhau Corado à Antiga: Sem Dúvida

Esta semana fomos provar um prato bem português, num restaurante moderno e cuidado, que há 6 anos vem cunhando o seu espaço na restauração lisboeta, com uma cozinha na sua essência portuguesa, mas com uma apresentação moderna e actual. Foi no restaurante Sem Dúvida que descobrimos o Bacalhau Corado à Antiga.

Espetada de polvo com migas de hortelã: Espelho d’água

Espetada de Polvo com Migas de Hortelã: Espelho d’água

Em Beja fomos conhecer o actual projecto do Chef Jorge Loução, casa que mantém desde 2005 e que desde então marca o espaço da restauração na cidade, apresentando de forma cuidada os sabores tradicionais da gastronomia alentejana, num espaço com uma localização privilegiada. Foi no restaurante Espelho d’Água que provámos a Espetada de Polvo com […]

Terra e Mar: Pulo do Lobo

Terra e Mar: Pulo do Lobo

Em Beja fomos conhecer um restaurante que conta já com 17 anos de actividade, a servir os melhores mariscos e pratos tradicionais alentejanos. Foi na cervejaria Pulo do Lobo que esta semana provámos uma das suas especialidades mais procuradas: o Terra e Mar.

Lombinho com redução de vinho tinto e maçã: Gula do Meko.

Lombinho com redução de vinho tinto e maçã: Gula do Meko.

Bem perto de Lisboa, (mas simultaneamente tão longe da cidade!) fomos conhecer um projecto que está há pouco mais de um ano numa localização espectacular na praia do Rio da Prata, no Meco, e que se distingue da restante oferta envolvente apresentando pratos únicos e cuidados, como foi o caso daquele que provámos: o Lombinho […]

Cataplana de Peixe: 2 Irmãos

Caldeirada de Peixe: 2 Irmãos

Esta semana fomos conhecer um restaurante cuja história começou há 27 anos atrás, na cidade de Lagos e está desde 2006 nas mãos dos seus actuais sócios, que desde então têm continuado a tradição de local de encontro e convívio dos habitantes de Lagos bem como cativado turistas nacionais e estrangeiros, que ali se deliciam […]

Últimos pratos

Cataplana de Cherne, Pargo e Tamboril: Mar à Vista Pregado Frito com Arroz de Coentros: O Cesteiro Caldeirada de Enguias: Concha Carvoada de Gambas e Bife da Vazia: Porto Brandão Caldeirada Especial: O Canhão Canja de Garoupa: O Pescador Raia à Bulhão Pato: O Canhão 2 Arroz de Lingueirão: Tacho da Memória Polvo de Tavira com xarém e espinafres: Orangerie Bochechas de Porco Preto Estufadas com Camarão e Gratin: Estado D’Alma